Wir stellen ein
Bäcker für Traditionsbackstube (m/w/d)
|Bäcker/in| [m/w/d] | Bäckerei Balkenholl | Lehrte/Sievershausen | offene Stellen/Job: 1 | Vollzeit | unbefristet
Der Grundstein für unsere qualitativ hochwertigen und traditionellen Backwaren wurde bereits 1967 gelegt. Seit dieser Zeit steht der Name Balkenholl für Leistung und Anerkennung, für Erfolg und Genießen bis über die Ortsgrenze hinaus.
Als Handwerksbetrieb pflegen wir die guten Traditionen des ursprünglichen Bäckerhandwerks. So weit wie möglich verwenden wir Rohstoffe und Zutaten aus der Region. JEDES Gebäck entsteht in unserer Backstube in Handarbeit. Wir verwenden keine industriellen Backmittel oder Fertigmischungen. Der Inhaber ist auch geprüfter Brotsommelier und bietet regelmäßig Backkurse an.
Mit 9 Filialen sind wir in der Region vertreten. Mit insgesamt 85 Mitarbeitern, drunter 5 Auszubildende, sorgen wir für täglichen frischen Genuss.
Ihre Aufgaben
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Herstellung von Brot und Brötchen, sowie weiteren Backwaren nach handwerklichen und traditionellen Verfahren ohne Zusatzstoffe
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Aktive Mitarbeit (Teig- und Ofenarbeiten)
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Sicherstellen der Produktion nach den Rezepturen und HACCP
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Mitarbeit bei neuen Produktentwicklungen
Ihr Profil
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Sie sind gelernte/r Bäcker/in (m/w/d)
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Freude am Bäckerhandwerk und dem traditionellen Backen ohne Zusatzstoffe
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Kenntnisse in HACCP wünschenswert
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Technisches Verständnis für Produktionsanlagen
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Mitarbeit bei neuen Produktentwicklungen
Ihre Arbeitsumgebung
In der Backstube arbeiten 4 Bäcker, 2 Konditoren, 2 Azubis und 2 Hilfskräfte. Täglich werden um die 800 Brote und 5000 Brötchen verschiedenster Sorten hergestellt. Unsere Backstube ist 400 qm groß und ist ausgestattet mit allem wichtigen Maschinen. Wir arbeiten das Brot händisch auf und die Brötchen über eine König- bzw. eine Rehon Anlage.
Von der A2 sind es 2 Minuten zu uns. Parkplätze stehen in ausreichender Zahl zur Verfügung. Arbeitszeiten von 02:00 bis 10:20 Uhr / 5 Tage Woche.
Einarbeitung
Eine Einarbeitung und Begleitung in der Anfangsphase ist gewährleistet.
Bäcker für Traditionsbackstube (m/w/d)
Interesse? Dann überzeuge Sie uns! Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.
Bäckerei Baguetterie Balkenholl
Kurfürstenstraße 4
31275 Lehrte/Sievershausen
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